虾爬子图片,虾爬子壁纸?

春雨稀、虾蛄肥,又到了品尝美味皮皮虾的时候。这道备受瞩目的“网红美食”正迎来了它的饕餮季节。

然而,尽管皮皮虾的味道鲜美,但剥壳却是让许多人感到困扰的问题。为了帮助大家正确地享用皮皮虾,我们邀请到了华东理工大学的韩莉君和美国宾夕法尼亚大学的食品安全博士刘少伟,他们将为我们分享一些有关如何正确食用皮皮虾的技巧。

剥壳是许多人在吃皮皮虾时遇到的主要难题之一。韩莉君和刘少伟建议,首先将皮皮虾的头部和尾部分别拧下来。然后,用手指轻轻按压虾身,将虾壳从虾肉上分离。如果虾壳仍然难以剥离,可以使用小刀或剪刀轻轻剪开虾壳,但要小心不要伤到虾肉。

另一个常见的问题是如何去除虾线。虾线是虾背部的黑色线状物,是虾的消化道。韩莉君和刘少伟建议,在剥壳后,用小刀或剪刀轻轻切开虾背部,然后用手指或小勺将虾线取出。

此外,他们还提醒大家在食用皮皮虾时要注意食品安全。在购买皮皮虾时,要选择新鲜、无异味的虾。在烹饪前,要将虾洗净,并确保彻底煮熟,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。

通过这些简单的技巧和注意事项,我们可以更好地享受皮皮虾的美味,同时保证食品安全。感谢韩莉君和刘少伟为我们分享这些有用的信息!

虾蛄是一种备受大众喜爱的海鲜,它还有一些别名,比如虾爬子、虎虾、琵琶虾等。因为它的味道鲜嫩多汁,所以在餐桌上经常能见到它的身影。

营养价值

虾蛄是一种营养丰富的食物,它富含高达20%的蛋白质和仅有0.7%的脂肪。除此之外,虾蛄还富含维生素、虾青素和氨基丙酸等多种营养成分。

虾蛄是一种营养丰富的食物,富含钙、镁、磷等多种元素。它的氨基酸组成合理,具有促进乳汁分泌和补充肾脏功能的功效。

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图片来源:摄图网

为了延长虾蛄的保鲜期,通常会将占其体重40%-50%的虾蛄头及虾壳剔除。然而,最近的研究发现,这些被剔除的虾蛄副产物中含有丰富的营养物质。它们富含蛋白质、虾青素、脂肪酸、钙、磷、镁等多种营养成分,同时还富含各种氨基酸和人体所需的微量元素。这些营养物质对人体健康非常有益。因此,对于虾蛄加工过程中产生的这些副产物,我们可以充分利用它们,开发出更多的食品和保健品,以减少资源浪费,并为人们提供更多健康的选择。

如何挑选

01 观察外表

虾蛄是一种颜色鲜艳、眼睛明亮、背部呈弓形、尾部张开的海洋生物。

如果虾壳的颜色变得泛黑,那就意味着它已经被捕捞上来有一段时间了,口感可能不太新鲜了。

02 判断公母

一般而言,购买母虾蛄更为理想,因为它们的肉质更为丰富。然而,我们也可以采用另一种方法来判断虾蛄的性别。如果我们观察虾蛄的颈部,发现有三条白色横线,那么可以判断它是一只母虾蛄。

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图片来源:摄图网

03 捏捏虾身

尝试捏一下虾蛄,如果它的肉质感紧实有弹性,那就表示它的品质很好。

04 看看虾膏

当你挑选母虾蛄后,可以将其举起背对着光线,仔细观察腹部是否有一条从头连至尾的线。这条线就是被称为美味虾膏的部分。

剥壳妙招

使用剪刀或其他工具,将虾蛄的头部剪除。

用剪刀剪去虾蛄身体的一侧,剪掉3~5毫米的部分,这样就能够清晰地看到虾肉了。

按照相同的操作方法,再次剪去虾蛄身体的另一侧。

从虾蛄的头部开始,缓慢地剥开它的背壳。要注意的是,剥壳的速度不能过快,以免虾肉和虾壳粘在一起。

轻轻地揭开虾壳,一点点地露出虾尾,直到完整的虾尾呈现在眼前。小心地将虾尾轻轻提起。

从虾蛄尾部开始,轻轻地将虾肉从腹部的壳上剥离下来,这样就可以得到完整的虾肉。

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