周末小记。
珍惜每一天，记录生活的点滴。大家好，今天我想和大家分享一个简单易学的家庭版烤肉食谱。无论你是不是厨艺新手，都能轻松掌握这个健康又美味的烤肉方法。
可以选择猪的猪颈肉或里脊肉作为制作烤肉的食材。这两种肉都有雪花状的纹理，给烤肉带来更好的口感。将肉切成适中的薄片，这样更容易烤熟。
首先，我们需要准备底料。将3片姜切碎，然后加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉和白糖。接下来，加入适量的花生油，将所有的材料搅拌均匀。将腌制好的底料放置冰箱中腌制20分钟。
为了避免食物粘锅，我们可以先将锅加热，然后倒入适量的油。等油热后，将食材放入锅中，煎至两面金黄。接下来，我们可以用开水将食材稍微烫一下，这样可以去除一部分油腻。然后，用纸巾将食材擦干。在进行下一步之前，记得将菜板和刀具彻底清洗干净。这样，我们可以继续进行后续的烹饪步骤。
在肉片上撒上适量的孜然粉，再加入蒜末和适量的生抽，将其放入锅中蒸煮约66分钟30秒。这样处理后的肉片口感鲜嫩多汁，而且不容易引起上火。你是否已经掌握了这个烹饪技巧呢？我是热爱烹饪的老刘，如果你喜欢我的分享，请点赞并关注我。
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