斗鸡苗批发多少钱一只，斗鸡苗价格一只？

核心提示

鸡是一种大家都非常熟悉的动物，但斗鸡可能并不为许多人所熟知。在福建省，有一种历史悠久的斗鸡品种，它是该省三种地方品种鸡之一。曾经在全国享有盛誉，威震江湖，被誉为“中国四大斗鸡”之一，它就是漳州斗鸡。

漳州斗鸡是一种精干结实、善打善斗的鸡种，以观赏和角逐为目的。由于漳州独特的地理气候条件，这种鸡在生长过程中得到了优越的环境。然而，长期以来，养斗鸡和玩斗鸡被认为是“不务正业”，导致这种古老的鸡种的地位逐渐式微。近年来，随着养殖户的减少，漳州斗鸡的数量也越来越少。在第三次全国畜禽遗传资源普查期间，发现漳州斗鸡的存栏数量令人担忧。为了保护这一品种，福建省农业农村厅将漳州斗鸡列为地方品种保护项目。一些社会有识之士呼吁应该关注漳州斗鸡的传承和保护，同时挖掘和发展斗鸡民俗文化。通过文旅融合的方式，希望能够让漳州斗鸡早日重回人们的视野。

酣战中的两只漳州斗鸡

古老鸡种的辉煌已经成为过去，现在存栏数量的情况并不乐观。

初夏的一天，清晨，漳州芗城区农业农村局局长林长强与畜牧站的相关负责人一同驱车前往浦南镇诗朋村，进行现场调研，考察漳州地区斗鸡养殖的情况。

斗鸡是一种以善打善斗而著称的珍禽，也是一种独特的家禽品种，又被称为打鸡、咬鸡、军鸡。作为我国古老的鸡种，斗鸡已有2000多年的历史。在《史记》和《汉书》等古代文献中，有多处记载了与斗鸡相关的事情。然而，很多人可能不太了解的是，漳州的斗鸡曾经在全国范围内声名远扬，成为江湖中的佼佼者。

根据1988年出版的《中国家禽品种志》，可以了解到中国斗鸡的形成具有悠久的历史。据记载，漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡被并列为“中国四大斗鸡”。此外，《福建省志·畜牧志》也提到了福建省地方品种中的鸡，其中包括漳州斗鸡。

车子停在村边的一条小路上，路边是一片荔枝林，其中有几间房子和一个用砖头围起的院子。这个地方是漳州斗鸡繁育协会的养殖基地所在地。

林炎明是一位斗鸡繁育协会的会长，他正专心致志地照料着他的斗鸡。在荔枝树下，一群红冠斗鸡自信地站立着。林炎明说：“这些斗鸡都是壮年，刚刚满1岁，已经可以参加比赛了！”斗鸡一般不被关在笼子里，而是被放养在外面，自由地觅食、吃草，栖息在树上，他们经历了风吹雨打、日晒雨淋的考验，只有经过自然选择才能存活下来。然后，他们还要经过与兄弟姐妹的竞争，接受人工训练和比试，才有资格留下来进行育种，否则就会失去漳州斗鸡特有的天性。因此，每天晚上，斗鸡们都会飞上荔枝树栖息。

漳州斗鸡是一种观赏型品种，主要用于观赏和比赛。其中，以“乌鸡红盖”为最高品质。据林炎明介绍，漳州斗鸡在历史上多次在国际比赛中获得胜利，被誉为“无敌牌”，在港台地区和东南亚地区享有盛誉。

尽管漳州斗鸡在1988年被确定为国家级保护的地方禽畜品种，但近年来由于各种因素的制约，养殖数量逐渐减少，种群规模并没有扩大。

林炎明手中抱着一只威武雄壮的漳州斗鸡。

为了保护斗鸡的品种特性，我们可以建立一份斗鸡的“家族谱”。这份家族谱将记录每只斗鸡的血统和基因信息，以确保纯种斗鸡的传承和繁衍。

建立斗鸡家族谱的过程中，我们需要对每只斗鸡进行详细的记录，包括其父母的信息、出生日期、体格特征等。同时，我们还可以通过基因检测技术，获取更准确的基因信息，以便更好地了解斗鸡的遗传特性。

通过建立斗鸡家族谱，我们可以追溯每只斗鸡的血统，确保纯种斗鸡的繁衍。这不仅有助于保护斗鸡的品种特性，还可以提高斗鸡的品质和竞技能力。

此外，建立斗鸡家族谱还有助于斗鸡养殖者进行选种和配对，以提高后代的品质和竞技能力。通过对家族谱中斗鸡的基因信息进行分析，我们可以选择合适的配对，避免基因的重复和不良基因的传递。

总之，建立斗鸡家族谱是保护斗鸡品种特性的重要举措。通过记录和分析斗鸡的血统和基因信息，我们可以更好地保护斗鸡的纯种特性，并提高斗鸡的品质和竞技能力。

林长强表示，根据2021年第三次全国畜禽遗传资源普查的结果，漳州斗鸡的存栏数量仅有800多只，这一情况令人担忧。因此，福建省农业农村厅决定将漳州斗鸡列为地方品种保护项目，并从当年开始采取相应的保护措施。

根据对漳州斗鸡存栏数的摸底调查和省级专家的建议，决定在漳州设立保护区，专门用于保护漳州斗鸡这一地方品种。同时，成立了漳州斗鸡繁育协会，负责承担漳州斗鸡品种的保护工作。这样的举措旨在保护漳州斗鸡的遗传资源，促进其繁育和发展。

记者从林炎明处了解到，目前，基地的区域划分主要包括种鸡配对区、小鸡保育区、半成鸡放养区、后备种鸡选种训练场等。此外，基地还设有饲料仓库、斗鸡孵化室、兽医实验室、清洗消毒房等设施。

在漳州斗鸡繁育协会办公室的墙上，挂满了斗鸡的照片，每一张照片都伴随着鸡的“江湖外号”，这些外号都是斗鸡界中的“战斗鸡”所拥有的。其中有一张照片上是一只名叫“克里琴科”的斗鸡，它以其出色的战斗技巧而闻名；另一张照片上展示了一盆水，这是斗鸡比赛中常用的道具之一，用来测试鸡的勇气和耐力；还有一张照片上是一只斗鸡双拐加锤的形象，这是斗鸡比赛中常见的武器，用来展示鸡的力量和攻击能力；最后一张照片上是一只斗鸡在一锤定音的情景，这象征着斗鸡比赛中的胜利和决定性的一击。这些照片和外号的存在，彰显了斗鸡界中那些出色的战斗鸡的荣耀和传奇。

“这些斗鸡都是过去曾经有过辉煌战绩的，现在我们在繁育基地里养殖的很多斗鸡都是它们的后代。”林炎明说道。为了保护漳州斗鸡的品种特性和斗性，他们对这些斗鸡逐一进行登记和编号，每只鸡的配种蛋都会被编号，每只孵出来的小鸡都会有一个电子身份证号码，明确它们的家族来源，建立和完善漳州斗鸡的家族谱，并对后期的饲养情况进行跟踪，记录比赛成绩以备档案。

漳州斗鸡是一种经过长期驯养培育的家禽品种，专门用于打斗和观赏。然而，并不是每只斗鸡都具备打斗的能力，也不是每只斗鸡都会被用于打斗。

林炎明指出，在漳州的斗鸡比赛中，雌鸡并不参与打斗，而是用来繁育蛋或作为食材。相反，雄鸡被选中作为“战斗鸡”，只有那些体格强壮、生长良好的雄鸡才会接受训练并参与打斗。这些“战斗鸡”都有自己的名字，并且每只鸡都有一个家谱系列号，以便查询其血统。在比赛中，鸡们会在一个高约一米的圆形围栏内进行战斗力测试。

刚刚说完，林炎明从两个笼子中分别选出一只“战斗鸡”放入围栏中。两只鸡互相对视了一会儿，彼此都不服气，随即开始激烈地扑腾厮杀起来。

林炎明表示，我们使用优质种母鸡所产的蛋来孵化小鸡，并且这些小鸡都由专职的“保姆”鸡来照顾。这些“保姆”鸡是从众多雌性斗鸡中精心挑选出来的。目前，我们的协会基地采用电子孵化器来代替好斗的雌性斗鸡孵化蛋，这样一来，小斗鸡在孵化过程中就不会受到母鸡踩踏的损伤，这对于种群的扩繁非常有利。

林炎明走进了种蛋孵化室，他打开了智能孵化器。里面摆放着一盘盘即将孵化的鸡蛋，每个鸡蛋上都标记着父母种鸡的身份代码。一旦小鸡孵化出壳，就会被植入电子身份证芯片，这样就能建立起鸡种血源的可追溯记录。这一举措的目的是为了确保斗鸡的血统纯正。

林炎明指出，与普通蛋鸡每年能产300枚蛋相比，斗鸡的产蛋量相对较低，大约只有80枚左右。然而，经过这几年的繁育工作，我们的基地已经拥有1000多只漳州斗鸡。此外，还有协会会员和周边一些农户也在养殖斗鸡，目前全区的斗鸡数量已经达到2000多只。

林炎明指着墙上的照片，自豪地说，这些斗鸡都曾经在激烈的战斗中取得了辉煌的战绩。

发掘鸡类的双重价值：观赏与食用

鸡类作为人类最常见的家禽之一，不仅在观赏方面具有价值，同时也是一种重要的食用动物。鸡类的双重价值使得它们在农村和城市中都受到广泛的关注和养殖。

首先，鸡类在观赏方面具有独特的价值。许多人喜欢养鸡作为宠物，观赏它们的美丽羽毛和活泼的行为。不同品种的鸡类拥有各自独特的外貌和特征，如锦鸡、孔雀鸡等，它们的美丽和独特性使得人们对它们产生浓厚的兴趣。此外，鸡类的叫声也是农村生活的一部分，它们的啼叫声常常成为人们清晨的闹钟，给人们带来一种亲近自然的感觉。

其次，鸡类在食用方面具有重要的价值。鸡肉是人们日常饮食中的重要组成部分之一，富含高质量的蛋白质和营养物质，对人体健康发育至关重要。鸡蛋更是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体的生长和发育起着重要的作用。此外，鸡肉和鸡蛋的制作方式多样，可以烹饪出各种美味的菜肴，满足人们对美食的需求。

综上所述，鸡类作为一种家禽，具有观赏和食用的双重价值。无论是作为宠物还是食材，鸡类都在人们的生活中扮演着重要的角色。

林炎明表示，漳州斗鸡曾经非常辉煌，但现在已经失去了往日的辉煌。他强调，我们现在的首要任务是加大培育保种的力度，扩大种群数量，以免让“漳州斗鸡”成为历史。

林炎明是一位毕业于漳州农业学校的国家级执业兽医师，他拥有20年的畜牧生产实践经验。几年前，他第一次接触到漳州斗鸡，立刻被它们所吸引。对斗鸡产业的现状有了一定了解后，他决定在村里找一块10多亩的荔枝园地，建设一个专门用于繁育斗鸡的基地。

这个繁育基地是他的心血之作，他投入了大量的时间和精力来打造一个理想的环境，以确保斗鸡的健康和繁殖。他精心选择了荔枝园地，因为这种环境对斗鸡的生长和发展非常有利。他为基地建造了舒适的鸡舍，提供了充足的饲料和水源，还定期进行健康检查和疫苗接种，以确保斗鸡的健康状况。

林炎明对斗鸡的繁育非常有热情和耐心。他不仅研究斗鸡的遗传特性和繁殖技术，还与其他养殖者进行交流和合作，不断提升自己的养殖技能。他相信，只有通过不断的学习和实践，才能培养出高质量的斗鸡，为斗鸡产业的发展做出贡献。

林炎明的繁育基地已经成为当地斗鸡养殖的一个典范。他的斗鸡不仅在外观上优美，而且在战斗力和健康状况上也表现出色。他的努力得到了认可和赞赏，他的斗鸡被广泛应用于比赛和展览，并赢得了许多奖项。

林炎明对斗鸡的热爱和专业知识使他成为斗鸡产业的重要人物。他希望通过自己的努力，推动斗鸡产业的发展，为当地农民提供更多的就业机会和经济收入。他相信，通过他的努力和坚持，漳州斗鸡将在国内外市场上获得更大的认可和影响力。

除了少数被训练为“战斗鸡”的雄鸡，大部分斗鸡可以作为食用鸡。经过测定，成年斗鸡的屠宰率平均为91.3%，半净膛率为81.3%，全净膛率为68%。这些数据显示出了斗鸡的独特特点，即瘦肉率、氨基酸含量和矿物质含量较高，而胆固醇含量较低。因此，斗鸡具有较好的养生食补价值。

“肉质鲜美！”林炎明笑着说道。漳州斗鸡是漳州地区独特的本地鸡种，可惜的是，很多漳州居民可能从未有机会品尝过这种美味。近年来，食用斗鸡的需求不断增加，导致销售价格一直上涨，供不应求。

欣赏斗鸡比赛也是一种对民俗文化的欣赏。从饲养、照料、训练斗鸡，到观赏比赛、品尝斗鸡菜肴，每个环节都散发着浓厚的地方文化氛围。

王燕成表示，漳州市艺术馆的前馆长，他对漳州斗鸡的历史非常感兴趣。早在10多年前，他就开始关注漳州斗鸡，并建议相关部门进一步挖掘和培育斗鸡民俗文化。他认为可以通过在古城等景区举办斗鸡表演等形式，利用文旅业的力量来发展斗鸡产业。这样不仅可以保护和传承斗鸡文化，还可以为漳州的旅游业带来更多的发展机遇。

根据去年发布的《漳州市畜牧业发展“十四五”规划》，漳州斗鸡作为当地养殖业的重要品种，具有200多年的历史，其习俗文化一直在民间传承。该规划明确提出了保护品种资源的重要性，其中包括漳州斗鸡在内。规划还提出了一系列措施，如建设文化旅游园、休闲生态农场和旅游观光点，同时饲养一批漳州斗鸡等特种经济动物，以丰富休闲观光内容和乡村旅游特色，增强旅游群众的观光体验。

林长强表示，为了进一步挖掘漳州斗鸡的文化内涵，促进品种培育和产业发展，他们计划进行充分的调研工作。在此过程中，他们将收集整理漳州斗鸡的民俗文化传统材料，并申请将其列入非物质文化遗产名录。同时，他们还计划在适当的时候在漳州古城举办漳州斗鸡表演赛。这样做的目的一方面是为了丰富漳州古城的文化旅游项目，另一方面也是为了提高漳州斗鸡的知名度，从而推动漳州斗鸡产业的发展。

“战斗鸡”如何养成

本报记者 萧镇平

漳州斗鸡是一种体型高大的鸡种，它们天生勇敢、强壮，善于打斗，并且有着独特的训练方法。

林炎明指出，斗鸡和运动选手一样，需要经过选拔才能参加比赛。并不是所有的漳州斗鸡都有资格上场比赛。在养殖基地里，有近千只大小不一的斗鸡，但只有数十只能够被选为“战斗鸡”。此外，雌性漳州斗鸡主要用于繁殖和食用。

“运动员每天上午要跑步，‘战斗鸡’也一样！我现在每天上午都要陪它们跑步。”林炎明兴奋地说道。每天早晨6点，他起床后，给斗鸡准备了一杯浓浓的茶水，让它们进行跑步、翻腾和飞跃的训练。他陪着它们一起跑步，有时还会在后面追赶。有时，他会把母鸡放在鸡笼里，让雄斗鸡围着鸡笼转圈跑步，这成为了斗鸡们的早操，训练它们的耐力。

在训练中，一些养殖者会采用按摩和强身的方法来提升斗鸡的肌肉发达程度。他们会使用一些特殊的酒类产品，对斗鸡的脖子、头部、翅膀、腿部等各个部位进行按摩。这样的训练方法有助于斗鸡的身体健康和体格强壮。

林炎明笑着说：“战斗鸡”的饮食非常丰富。那些表现出色的“战斗鸡”享受着高标准的待遇。每天早上，它们会被喂养蛋清，并摄入一些稻谷和玉米。午餐时间，它们会享用西红柿作为主食。傍晚五六点，它们会进食稻谷作为晚餐。而夜宵则是一场“豪华夜宴”，包括土龙、鸽子炖洋参等美食，以增加营养摄入。

由于伙食待遇较优，所以喂养成本也相对较高。一天的伙食费用通常在几十元左右，而在备战时可能会超过一百元。

通过训练和改善饮食，逐步提升“战斗鸡”的身体素质和健康状况。接着，将它们进行两两比赛和对抗，以逐渐培养它们的实战技能和经验。

经过100多年的发展，现在漳州斗鸡已经形成了一套约定俗成的、相对完善的比赛规则体系。

鸡斗爱好者们约定比赛，为了娱乐，他们通常会使用专门的笼子来装鸡。这个笼子外面有一层布，用来保护鸡不受外界干扰。比赛现场通常是一个用竹子围成的圆圈，大约有20平方米的面积。观众们不能进入圆圈内，只能在外面观看比赛。在关键时刻，观众们必须保持安静，不得喧闹或者比手势，以免惊动参赛的鸡。

比赛通常持续2到3小时，其中一方的鸡发出声音被视为失败。然而，如果鸡的主人非常喜爱鸡，他们可以阻止鸡发出声音而败走，或者他们可以选择举起白毛巾来表示认输。

来源：福建日报